Kuliner Laut Suku Bajo: Ikan Konke
Kuliner Laut Suku Bajo: Ikan Konke Tgl 12 Nopember lalu saya berkunjung ke daerah pesisir Kabaena Utara, Kab. Bombana yang sebagian besar dihuni oleh masyarakat bajo. Perjalanan dilakukan melalui laut menggunakan perahu motor ukuran kecil (katinting). Di Dusun Malandai, Desa Mapila kami dijamu oleh keluarga bajo dengan makanan khas suku bajo yang sangat unik yaitu ikan Konke bakar. Kalau orang Bugis menyebutnya ikan utte. Nama yg umum dalam Bahasa Indonesia adalah ikan buntal karena bentuknya bulat seperti bola. Dalam Bahasa Inggrisnya disebut puffer fish. Kalau anda pernah nonton film animasi “Finding Nemo” ikan konke ini merupakan salah satu tokohnya yang bernama Bloat. Mau tahu rasanya? Kalau melihat wujudnya sih, apalagi setelah dibakar, agak menyeramkan tapi ternyata dagingnya sangat eunakkk. Menurut saya, rasa dagingnya antara ayam dan ikan. Hati-nyapun rasanya mirip hati ayam. Kata orang bajo, ikan ini akan lebih lezat kalau dimasak pakai santan. Hmm…pingin nyobain ju